Il bronzo è lo specchio del volto, il vino quello della mente.


cit. "Eschilo"

Il ristorante dispone di una nutrita carta dei vini che spazia dai vini della nostra Sicilia ai vini internazionali e comprende svariate tipologie che vanno dal rosso al bianco, passando per il rosè e dallo Champagne francese ai nostri prosecchi e spumanti.
La nostra Cantina è costruita in maniera tale che il vino venga conservato nella maniera corretà tale da non far subire alle nostre pregiate bottiglie alterazioni al gusto o danneggiamenti dell'aroma.

La nostra Collezione

Di seguito alcune bottiglie e etichette conservate nella nostra cantina.

  • Don Luca

    “Si presenta ricco, vellutato, connotandosi per l’equilibrio tra carattere fiero e lunga persistenza.”

    Contessa Entellina Doc - 2007 - Rosso - 31.5% vol.

    Cala'mpisi

    “100% uve aziendali Nero d’Avola coltivate in regime di agricoltura biologica certificata”

    Baglio dei Fenicotteri - 2004 - Rosso - 14% vol.

    Inzolia

    “Dal colore giallo tenue con riflessi verdognoli, profumi con sentori di frutta, fresco.”

    Settesoli - 2008 - Bianco - 12% vol.
  • Lieo 2013 - Syrah

    “Sentori di frutti di bosco e mandorle, gusto imperioso, retrogusto delicato, sentori balsamici.”

    Entellano - 2013 - Rosso - 13.5% vol.

    La Contessa Merlot

    “Predisposizione ad abbinamenti robusti e di carattere, odori e colori decisamente intriganti.”

    Contessa Entellina Doc - 2011 - Rosso - 14% vol.

    Respensa

    “Nasce a Bufalefi in una Contrada, localizzata tra Noto e Pachino, su base del Nero d'Avola.”

    Baglio dei Fenicotteri - 2007 - Rosso - 15% vol.
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